Asal Usul Kedelai Jenis-jenis Kedelai
Asal Usul Kedelai Allow, bertemu kembali, artikel ini akan menjelaskan mengenai jenis-jenis kedelai Asal Usul Kedelai simak selengkapnya lebih dalam tentang Asal Usul Kedelai.
Pada dasarnya, kacang kedelai dibedakan berdasarkan warna, dari kedelai kuning, kedelai hitam, dan kedelai hijau. Dua terakhir adalah jenis yang umum dikenal masyarakat Indonesia sebagai bahan baku pengolahan tahu dan tempe. Nyatanya, walau kedelai menjadi sumber protein nabati utama rakyat, Indonesia mendapatkan sebagian besar pasokannya dari Amerika Serikat, negara yang sejak tahun 1950-an sudah memegang prestasi sebagai pemasok kedelai dunia.
Kedelai mulai dikenal di daerah Manchuria, Tiongkok, sekitar tahun 2838 sebelum Masehi, yang tercatat dalam jurnal Chinese Materia Medica yang ditulis oleh Kaisar Sheng Nung . Kedelai menjadi bagian dari 5 tanaman utama di daratan ini, bersama padi, gandum, barley (jali), dan millet (jawawut). Kedelai disantap sega